全国のうまいものを集めた懐石風旅館料理ではありません。 だいこんの花の「贅沢な食材」とは、「採れたての新鮮な食材」です。 春から秋にかけては自家農園で作られた摘み立て野菜のおいしさを味わってください。 野菜が主役、蔵王牛や閖上港の魚は野菜を引き立てる名脇役のお料理は名付けて「嬉し里山料理」です。
2008年7月～8月
夏の名物料理「かぼちゃの冷やしフォンデュ」
色とりどりの夏野菜や魚介をかぼちゃのペーストにからめてお召し上がりいただく夏の名物料理。今年も7月と8月にご用意いたします。
だいこんの花流 芋の子汁
□提供時期：10月～11月
大根の丸太ん棒煮
□提供時期：12月～1月
大吟醸酒の酒粕でつくる 料理長特製 粕汁
□提供時期：02月～03月
蔵王の新やさいとみちのくもち豚のスープ煮
□提供時期：04月～06月
ご夕食・ご朝食共に個室風イス・テーブル席のダイニング「コの字」でご用意致します。 自家農園に面しており、自然の風景を眺めながら会話も楽しく弾む空間です。 温かいものは温かく、冷たいものは冷たいうちに、作りたてのおいしさそのままにお召し上がりいただけます。
- 朝食時間
- 8:30～10:30
- 夕食時間
- 18:00～21:30
- ダイニング「コの字」は全席禁煙です。
