地元の食材を吟味して選んでおります。
タマゴ「竹鶏物語」
飼育環境の整備や鶏の飼料に殺菌効果の高い竹炭を使用したこだわり玉子。
栄養素が高く、濃厚な黄身が特徴です。
(有)竹鶏ファーム（宮城県白石市）
白石温麺
宮城県白石市特産の長さ10cm程度の麺。一般の麺と違い、つなぎに油を使わないのが特徴。
はたけなか製麺（宮城県白石市）
三陸塩釜ブランド鮪「ひがしもの」
三陸東沖で、9月～12月にはえ縄漁でとれたメバチマグロのうち、鮮度・色艶・旨味等において最も良質なもののみ（水揚げ全体の1割程度） に「ひがしもの」の称号が与えられます。サンマやイカ、サバといった豊富な餌を食べるため赤身にまで脂がのり本マグロに負けない旨さです。
みちのくもち豚
柔らかな肉質で、脂身がさっぱりしていて甘味があります。
豚肉特有の臭みもなく、疲労回復や高血圧予防、美容等に効果があるビタミンEが一般豚の約7倍も含まれています。
(株)ヒルズ（宮城県大河原町）
乳製品
蔵王山麓は宮城県でも有数の酪農地域。牛乳やチーズ、朝食ではヨーグルトなどをご用意致しております。
蔵王酪農センター（宮城県蔵王町）
ミルクファーム蔵王（宮城県蔵王町）
味噌・醤油
その土地の産物を生かしてその土地の技法での味づくり「土産土法」を行っている玉松味噌醤油㈱の製品を使用。
玉松味噌醤油(株)（宮城県大河原町）
鑑評会で農林水産大臣賞を8回、食糧長官賞を15回、平成7年度第23回全国醤油品評会では東日本発となる首席農林水産大臣賞を受賞。
塩（高省塩）
平釜を使用し、製造工程の全てを手作業で丹念に作った100％宮城県万石浦産の天然塩。
昔ながらの製法のため、海水から天然塩になるまではおよそ3週間。
純白の粗塩で味は鮮明なしょっぱさの後にまろやかな甘さとコクがあるのが特徴です。
(有)コウショウ（宮城県石巻市）
蔵王鴨
蔵王鴨は、鴨と鴨の掛け合わせで作られた本鴨。他の合鴨（アヒル等）とは全く種類が違い、赤身の色が濃く、他の食肉と比べ油分が少ない低脂肪のヘルシーな食肉です。
寿ファーム（宮城県蔵王町）
