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2020.03.05 ビュッフェ

【3/20~5/8】春のひとさら「さくらフェア」開催

里山の春を味わう手しごとビュッフェさくらダイニング。
瑞々しく里山の栄養を蓄え豊かな香りを持つ旬の食材を、さまざまなお料理にアレンジしてご提供いたします。
総料理長のおすすめは「筍」
田楽味噌をイメージして仕立てた蕗の薹味噌を合わせたり、
ほろ苦さと豊かな香りの山菜とともに味わったり。

毎年大好評の「鯛しゃぶ」も旬の期間限定でこの春登場いたします。

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