2024.04.01 ビュッフェ
Dining Menu
料理人の手しごとを目の前で
ひとさらずつ楽しむ、オーダービュッフェ
料理人が目の前でできたての“ひとさら”をつくるオーダービュッフェ。
コース仕立てのお料理を、お好きな順番でお楽しみください。
仕入れや天候状況によりメニューが変更になる場合がございます。
お好きなタイミングで出来立てのお料理をお召し上がりいただけますよう、 お客樣ご自身で料埋人へ直接オーダーの上、お楽しみください。
【Dinner】17:00～20:00（Lo 19:30）
【Breakfast】7:30～9:30（Lo 9:00）
Farm to Dish Pickup
仙台市若林区 山田農園さん
年間を通して、地元の伝統野菜や新しい野菜の生育にチャレンジしている山田農園さん。瑞々しく、実入りのいい野菜を露地栽培しています。一の坊スタッフが作付けした畑は、今後『一の坊ファーム』としてさまざまな野菜を育てていく予定です。お楽しみに！
忠義さんのササニシキ
宮城県北の米どころ登米市で循環型農業に取り組んでいる木村忠義さん。豊かな水源の北上川と天候に恵まれ育った「忠義さんのササニシキ」はひと粒ひと粒がしっかりしており、旨みが際立ちます。
