知産地紹のご紹介　｜　宮城県仙台市作並温泉ゆづくしの宿一の坊公式サイト

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　生産現場を知り、生産された方を知り、そして我々がその地方を紹介していく活動を
　作並一の坊では、「知産地紹」と呼んでいます。
　生産者・生産地・生産方法を知る事が、その食物の美味しさを知ることにつながり、
　そして元気で明るく美味しい、その地域をお客様へご紹介したく取り組んでおります。


平成２１年度産のお米より環境保全米「ひとめぼれ」を大倉地区の農家の方々に委託生産を始めました。その一部の田んぼをスタッフが刈り取りに行ってまいりました。知産地紹シリーズ part1
環境保全米とは、JA宮城が取り組む環境に負担をかけないよう農薬・化学肥料の使用を通常の半分以下にした環境と食する人にやさしい米作りです。


木挽亭「仙山ふるさと料理」のメイン素材として提供させていただいております宮城のブランド牛・日高見牛の牧場へスタッフが行ってまいりました。知産地紹シリーズ part2
サラダのように毎日食べたい健康なお肉「日高見牛」は米どころ、宮城・登米地域産ササニシキの稲わらと上質な水、そして豊かな自然のなかでのびのびと育っています。


当館の売店「山形屋」で旬のくだもの朝市を出店しております「ふるさと果樹園」の果樹農園に行ってきました。知産地紹シリーズ part3
全てはお客様のために「ふるさと果樹園」ではスタッフ全員真面目に、真心をこめて自信を持って「本物」と呼べるくだもの作りに努めています。旬のくだものの本当の美味しさを、よりたくさんの方に味わっていただくために私たちは日々努力を惜しみません。