2024.04.01 レストラン
海からの便り～青海波Dinner＆Breakfast Menu～
〜料理長の厨房にあなたをご招待～
ひとさらずつ楽しむ、オーダービュッフェ
料理人が目の前でできたての“ひとさら”をつくるオーダービュッフェ。
コース仕立てのお料理を、お好きな順番でお楽しみください。
【Dinner】17:00～20:00Close (LO 19:45)
Farm to Dish Pickup
宮城県雄勝町 成澤漁業さん
南三陸金華山国定公園に位置する雄勝湾は、緑豊かな山々に囲まれ、森のめぐみをたっぷりと含んだ地下水が海底から湧き出しているという全国でも珍しい地形。
宮城県雄勝湾で成澤さんご家族が愛情を込めて育てている、2年物の大ぶりの生牡蠣を使用しています。
▼成澤さんの牡蠣×レストラン青海波
オードブル「宮城県雄勝産成澤さんの二年もの牡蠣バプール」
前菜「雄勝産二年もの牡蠣の柚庵焼き」
【Breakfast】7:30～9:30Close (LO 9:15)
※仕入れや天候状況によりメニューが変更になる場合がございます。
