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青海波

~料理長の厨房にあなたをご招待~
ひとさらずつ楽しむ、
オーダービュッフェ

オーダーを受けてから目の前でお客様の
“ひとさら”を提供する、
プロの手さばきも
間近で楽しめるカウンター割烹のような
オーダービュッフェです。

ほぼ全て無化調味料/丁寧に
スタッフの手で一から作っています。
(一部熟成製品を除く)

一の坊熟成厚切り牛たんNo.12

一の坊熟成厚切り牛たんNo.12

仙台名物の厳選した牛たんは食べ応えのある
極厚12ミリと専門店以上の極厚さ!
備長炭で焼くことで中まで
しっかりと火が通ってふっくら柔らかくなり、
外はカリッと仕上がって香ばしさが増します。

お料理とお酒のペアリング

お料理とお酒のペアリング

ひとさらずつ料理人が
丁寧に仕上げたお料理と合わせて
お好みのドリンクとのマリアージュを
お楽しみください。

  • 青海波 料理
  • 青海波 料理
  • 青海波 料理
  • 青海波 料理
  • 青海波 料理
  • 青海波 料理

料理

料理

料理

料理

料理

MY BEST SEAT

ゆったりとお過ごしいただけるように
お客様同士の間隔を可能な限り配慮した
テーブルレイアウト。
個室風のお席もあります。

マイベストシート マイベストシート

最高賞厚生労働大臣賞

料理長 川村匡之

料理長

  • 平成20年
    松島一の坊料理長に就任
  • 平成25年
    宮城県職業能力開発協会 青年料理技能向上コンクール 最優秀賞受賞
  • 平成26年
    日本全職業調理師協会主催 第34回日本料理技能向上全国大会郷土料理部門表彰 日本料理技能向上全国大会 厚生労働大臣賞受賞
  • 平成28年
    日本全職業調理師協会より表彰状授与
  • 令和2年
    調理技術技能評価試験日本料理地方試験委員委嘱
  • 令和3年
    宮城県卓越技能者(宮城の名工)受賞
  • 現在に至る。

ワインセラー

WINE CELLAR

レストランには、ワインセラーを併設。
徹底した温度管理のソムリエ厳選ワイン・地酒や生ビールなどお料理とのマリアージュを
どうぞ。

営業時間 17:00~20:00Close Lo19:45

ディナー

DINNER

新鮮な三陸の海の幸を中心にその日の水揚げで料理長が厳選し、お刺身やお寿司など日替わりで調理いたします。French menuと日本料理が並ぶので連泊でも楽しめます。

営業時間 17:00~20:00Close Lo19:45

モーニング

MORNING

お客様の目の前でつくり上げるふわとろフレンチトーストをはじめ、宮城のブランド魚の塩焼きなど、料理人が目の前でできたての“ひとさら”をつくるオーダービュッフェ。

営業時間 7:30~9:30 Lo9:15

CHARGE

夕食ディナービュッフェ料金 16,500円
朝食モーニングビュッフェ料金 4,400円

松島一の坊ご宿泊者はドリンクを含めて上記がオールインクルーシブでお楽しみいただけます。
※レストランのお席には限りがございます。ご宿泊者優先につき、お席に空きがある場合は一般のご予約も承っております。ご希望の際はお問い合わせください。