2026 Autumn　秋のディナー

ゆと森倶楽部のレストラン「けやき食堂」で提供中の2026年秋のディナーメニューの一部を写真でご紹介します。
フリーオーダー（お好みの料理を何度でも）で存分にお楽しみください。
野菜をはじめとした食材の旬や、その日の仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございます。

秋の野菜と海の幸サラダ

オードブル盛り合わせ　・とら河豚の皮と季節の野菜のポン酢仕立　・モッツァオさんのチーズと秋の果物　・森林どり油林鶏　・さつま芋のテリーヌシトラス風味　・岩手たのはた鴨和風ロースト　・栗　椎茸　南瓜の人参のケークサレ　・秋の野菜のマリネ

海老と蓮根のムースと旬の野菜のパートブリック包みとカニのベーニエ

土垂れ芋のコンフィーと秋の野菜　帆立とフカヒレのソース

本日のお魚と牡蠣の柑橘ソース

西京味噌と麹とハーブで漬けた本日のお魚料理

森林鶏のエスニック風のソテーと豚肉の酵素焼き　ボリネシアンソース

本日のデザート＆季節のソルベ

ご紹介のメニューは提供しているお料理の一部となります。
その他にもたくさんの料理や、料理に合わせてセレクトしたお飲み物をご用意しております。
地の食材で季節を感じていただきながら、楽しい食事の時間をお過ごしください。

※旬の食材の仕入れ状況などによりメニューを変更する場合がございます。

秋のこと、紅葉のこと。

秋は山が主役の季節です。ますは下の写真をご覧ください。蔵王国定公園13万㎡の森にポツンと佇むのがゆと森倶楽部です。見渡す限りの森で、周囲に建物はほとんどありません。紅葉全盛期を少し逃した時期の写真ですが、蔵王の山々と秋空と紅葉がとても美しいです。敷地内の紅葉は例年10月中旬から11月中旬にかけてですが、蔵王エコーライン（お釜）などは標高が高いのでもう少し早い時期から紅葉が始まります。秋の宮城蔵王エリアは天候も穏やかで、ゆと森倶楽部の森はきらきらと輝きます。蔵王連峰側に陽が傾き始める夕方は特におすすめ。西日が木々の間から射し込み美しい光景となります。そして、秋は山が主役の季節と言えることがもう一つ。秋の味覚です。山でとれるキノコや、里で栽培される里芋などの秋野菜。一年を通して地場産の食材が豊富な宮城蔵王ですが、秋はフルーツ王国と言われるほど蔵王のフルーツもたくさんあります。特に「梨」は県内トップの出荷量。町内には約70軒の生産農家があります。ゆと森倶楽部では夕方のおやつにその梨をご用意しておりますのでぜひお召し上がりください。森のさんぽ道紅葉が終わり、落葉の時期となると1.2Km程ある「森のさんぽ道」には落ち葉のカーペットが敷かれます。カサカサと音を鳴らして落ち葉のなかを歩くお散歩はこの時期のみの体験です。毎年、強風で落ち葉が飛ばされないことを祈るばかりです。最後に、秋は空も眺めてみてください。様々な秋の雲を見られるほか、蔵王連峰の上空は飛行機の航路になっているので長い飛行機雲も見られます。

広大な森のこと

ゆと森倶楽部のフリーオーダーメニュー

お好みのオーダー料理を何度でもゆと森倶楽部の食事は、夕食・朝食共に「フリーオーダーメニュー」としてご提供しています。コース仕立ての季節の料理を、お好きなタイミングで、何皿でもオーダーいただける。このスタイルを、私たちは「フリーオーダーメニュー」と呼んでいます。気に入った料理を心ゆくまで、何度もオーダーするもよし。前菜からメイン料理、デザートまでを順番に、フルコースとしてオーダーするもよし。お客さまそれぞれの、自由な食事をおたのしみいただいています。また、お客さまのオーダーを受けてから目の前でお作りするため、出来立ての最も美味しい料理をお召し上がりいただくことができます。バイキングやビュッフェとは異なり、シェフやパティシエが、目の前であなたのためだけに作る一皿を、ぜひご堪能ください。料理とのマリアージュを愉しむお飲み物愉しい食事の時間に欠かせないのは、料理に合ったお飲み物。ゆと森倶楽部では、食事のお飲み物もすべて自由にお楽しみいただけます。生ビールにワイン、純米酒、ノンアルコールの農園元詰めジュースまで。料理をよりおいしく召し上がっていただくために、その日のメニューに合わせて厳選されたラインナップ。どれをお選びいただいても、料理とのマリアージュをお愉しみいただけます。あとはお客さまのお好みで。またはいくつか飲み比べをするのも良いですね。食事のお飲み物だけでなく、ラウンジでの生ビールやコーヒー、紅茶、手作りジェラートなども、すべてが宿泊料金に含まれているオールインクルーシブです。ぜひ、心ゆくまでお楽しみください。

暮らすように過ごすこと

豊かな食のおもてなし

ゆと森倶楽部での食事は、コース仕立ての季節の料理を、お好きなタイミングで、何皿でもオーダーいただける「フリーオーダーメニュー」。お好きな料理を出来立てでお召し上がりいただけるのが特徴のひとつですが、さらに食事の時間を楽しんでいただきたい。そうした想いから、もう一歩進んだおもてなしを心がけています。例えば、2024年から新たに始めたのが、地元蔵王・遠刈田温泉のナチュラルチーズ工房である「Cheese Atelier Mozzao（チーズアトリエモッツァオ）」のチーズ職人・佐藤さんをお招きしてのコラボレーション。夕食の時間に合わせて、お客さまの目の前で作っていただいたモッツァレラチーズを、ゆと森倶楽部のシェフが一品に仕上げて、ご提供する宿泊者さま限定のイベントを行っています。食材が出来上がり、料理に仕立てられていく様子を間近で見て、フレッシュな一皿を味わう。さらには、チーズ職人の佐藤さんからチーズのお話を聞くことができたり、ゆと森倶楽部のシェフに料理に込めた想い尋ねることができたり。作り手と直接会話しながらいただく一皿は、よりおいしく感じられるとのお声をいただいています。こうした場を通じて、作り手である職人やシェフの想いを感じることで、それがお客さまにとってのひとつの食体験となり、より豊かな食事の時間になったなら。とても嬉しく思います。ゆと森倶楽部の食は、シェフ、パティシエ、野菜ソムリエ、ワインソムリエのほか、地元で美味しい食材を作ってくださっている生産者の方など、多くの作り手によって支えられています。お客さまに自由に食事を愉しんでいただける良さはそのままに、こうした作り手とのコミュニケーションを通して、ゆと森倶楽部での食をもっと楽しんでいただけるような催しを企画していきます。※宿泊者限定イベントの開催日程は「お知らせ」に都度掲載いたします。

暮らすように過ごすこと